主料:
脱皮绿豆，
250g
辅料:
黄油，
90g，
细砂糖，
70g，
麦芽糖，
50g自制绿豆糕的做法步骤
1.250克脱皮绿豆加入清水后浸泡过夜。
2.将绿豆淘洗干净。蒸盘上铺上纱布，倒入泡好的绿豆摊开。
3.将G5蒸烤箱的水箱装满水。
4.开启蒸烤箱的蒸功能，100度， 30分钟。
5.将装有绿豆的蒸盘放进蒸烤箱蒸。
6.30分钟后，将蒸好的绿豆取出。
7.将不粘锅烧热，转小火，倒入黄油融化。
8.再倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
9.待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。
10.继续不停的翻炒直到能抱成团。
11.将绿豆泥放凉，在模具抹一点点油，将绿豆泥放入模具里压制成形即可。
小窍门&温馨提示
Tips：将材料过筛，口感会更细腻。
养生功效：绿豆是夏天的宠儿，性味甘凉，清热解毒，素有“济世之食谷”之称。它不仅可以帮助人体补充无机盐，抗菌抑菌，还能降低血清胆固醇。另外，绿豆磷脂中的许多成分有增进食欲的作用，绿豆的有效成分还具有抗衰过敏的作用。除此之外还具有很高的营养价值，每100g的绿豆中约蛋白质22.1g呢！
温馨提示：绿豆性寒，素体虚寒的和脾胃虚寒的人不适合食用哦！
TAGS：
糕点 其他菜系 脱皮绿豆
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